Sýrová roláda s uzeným lososem
Sýrová roláda s uzeným lososem
300 g nízkotučného sýra vcelku,
250 g nízkotučného tvarohu,
3 lžíce bílého jogurtu,
1 stroužek česneku,
100 g
uzeného lososa nebo kuřecí šunky,
(hrst čerstvých bylinek - pažitka, petrželka ap.),
1 mikrotenový sáček, potravinová fólie
6 porcí, jedna porce asi 950 kJ
Tvrdý sýr dáme do mikroténového sáčku a ponoříme do kastrolu s vodou a dáme vařit. V průběhu vaření vody se postupně sýr v sáčku rozpustí na měkkou hmotu, kterou lze vyválet na placku. Čím nižší obsah tuku je v sýru, tím delší dobu budeme vařit. Tvárnost sýra zkoušíme opatrně obráceným koncem vřečky (, abychom neprotrhli sáček). Je-li měkký, rychle vyjmeme a vyválíme placku. Pomažeme ji pomazánkou, kterou jsme získali smícháním tvarohu, jogurtu a prolisovaného česneku. Kdo chce, může ji přisolit. Pomazaný sýr posypeme na kostičky nakrájeným lososem a bylinkami. Roládu zavineme, zabalíme do potravinové fólie a vychladíme. Krájíme na plátky.
Doba přípravy asi 25 minut, doba chlazení 2 hod.
Roláda splňuje zásadu dělené stravy - bílkoviné jídlo ( pokud se jí bez pečiva, můžete obložit zeleninou).