Zázvor -zdravý lék, chutné afrodiziakum
Zázvor -zdravý lék, chutné afrodiziakum
Zázvor je často používaným kořením asijské kuchyně, které nejenom dodá jídlu výbornou chuť, ale také podporuje trávení a odbourávání tuk.
Zázvor obecný (Zingiber officinale) je vytrvalá bylina, která se pěstuje pro dužnaté, hlízovité ztlustlé oddenky, které bývají až 10cm dlouhé. Obsahuje éterické oleje, zázvorovou silici a štiplavě ostrou látku zvanou gingerol.
Aktivuje srdečně-cévní systém, pomáhá při žaludečních a zažívacích potížích, snižuje hladinu cholesterolu. Pálivá chuť zahřívá tělo a je antibakteriální. Celkově působí proti nevolnostem, plynatosti a nadýmání. Rozpouští hleny, má protizánětlivé účinky a má pozitivní vliv na krevní oběh. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a v játrech a zvyšuje produkci žluče. S úspěchem se používá při kinetózách (cestovní nevolnosti) a těhotenských nevolnostech (malém množství). Při chřipce a nachlazení pomáhají zázvorové koupele, napařování a čaj. Silice mírně dráždí, dezinfikuje a prokrvuje pokožku. Pomáhá při bolestech hlavy a stavech napětí. Zázvor je vyhlášeným afrodiziakem.
Použití
Zázvor
se nejčastěji používá jako koření na vařená jídla a pečivo. Dělá se z
něho zázvorové pivo a zázvorová limonáda, oblíbený je také zázvorový
čaj -ten si připravíte tak, že zalijete půl lžičky mletého zázvoru 1/4
l vřelé vody. Zázvor má příjemnou, kořeněnou chuť s nádechy citrónu a
květin. Používá se čerstvý-jemně nastrouhaný, nebo sušený. Také se
nakládá, kanduje, připravuje se z něj olej a esence.
Komentáře
Přehled komentářů
Co to vlastně je zázvor? Čerstvý zázvor je oddenek, čili hlíza rostliny, pocházející z Asie. Používal se už ve starověku jako koření i univerzální lék. Dnes je dostupný jako sušený prášek i jako čerstvý kořen. …
http://dobreazdrave.cz/zazvor-koreni-i-lek-soucasne/
zázvor
(staw.bau@seznam.cz, 25. 5. 2010 16:41)
Dobrý den. Zajímalo by mně jak si mám upravit zázvor, tak aby mněl afrodiziaka účinky.
|Děkuji, zdraví Zdenek
staw.bau@seznam.cz
zázvor
(zdenek, 25. 5. 2010 16:39)
Dobrý den. prosím vás zajímalo by mne jak si mám upravit zázvor, tak aby měl afrodiziaka účinky.
děkuji,zdraví Zdenek
zavařování zázvoru
(ola_r@seznam.cz, 2. 5. 2007 11:30)omlouvám se neposlala, jsem e-mail.
zavařování zázvoru
(olga, 2. 5. 2007 11:29)
Dobrý den,
prosím o radu, jak správně zavařit zázvor (ingredience). Děkuji
Snídaně
(dobreazdrave.cz, 11. 11. 2012 18:13)