Špagety s citronem a parmazánem
22. 1. 2007
Špagety s citronem a parmazánem
Lehké těstoviny v úpravě, kterou si zamilujete
Ingredience:- 300 g špaget
- 200 g mraženého hrášku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibuli, jemně nakrájenou
- 200 g tvarohové pomazánky (nebo bylinkami ochuceného čerstvého smetanového sýra)
- jemně nastrouhanou kůru z 1 citronu
- 6 lžic strouhaného suššího sýra typu parmazán
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky nebo pažitky
- sůl a pepř
Příprava jídla:
1. Uvařte špagety tak, aby byly na skus. Na poslední tři minuty varu k nim
přisypte hrášek.
2. Mezitím rozehřejte ve velké pánvi olej a osmahněte na něm cibuli tak,
aby změkla, ale příliš se nezabarvila do červena. Vmíchejte tvarohovou
pomazánku a trochu vody od těstovin, vše rozmíchejte na jemnou hladkou
omáčku. Přidejte do ní citronovou kůru a dvě třetiny sýra.
3. Sceďte špagety a hrášek, vraťte je do hrnce a přelijte omáčkou.
Promíchejte, osolte a opepřete. Rozdělte na talíře, posypte zbylým sýrem a
petrželkou nebo pažitkou a podávejte, nejlépe s míchaným listovým salátem.
JEDNA PORCE OBSAHUJE cca 1764 kJ, 22 g bílkovin, 61 g cukrů, 11 g tuku,
3 g nasycených mastných kyselin, 5 g vlákniny a 0,38 g soli. V jídle není žádný
přidaný cukr.
Obměna
Přidáte-li do omáčky 150 g restovaných kousků lososa, nakrájeného
na tenké proužky, získáte přímo snobskou verzi tohoto jednoduchého jídla.
Počet porcí: 4
přisypte hrášek.
2. Mezitím rozehřejte ve velké pánvi olej a osmahněte na něm cibuli tak,
aby změkla, ale příliš se nezabarvila do červena. Vmíchejte tvarohovou
pomazánku a trochu vody od těstovin, vše rozmíchejte na jemnou hladkou
omáčku. Přidejte do ní citronovou kůru a dvě třetiny sýra.
3. Sceďte špagety a hrášek, vraťte je do hrnce a přelijte omáčkou.
Promíchejte, osolte a opepřete. Rozdělte na talíře, posypte zbylým sýrem a
petrželkou nebo pažitkou a podávejte, nejlépe s míchaným listovým salátem.
JEDNA PORCE OBSAHUJE cca 1764 kJ, 22 g bílkovin, 61 g cukrů, 11 g tuku,
3 g nasycených mastných kyselin, 5 g vlákniny a 0,38 g soli. V jídle není žádný
přidaný cukr.
Obměna
Přidáte-li do omáčky 150 g restovaných kousků lososa, nakrájeného
na tenké proužky, získáte přímo snobskou verzi tohoto jednoduchého jídla.
Počet porcí: 4
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář